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这菜叶子扔了就真亏了,教你这么做,一菜两吃,有菜有汤两全其美

时间:2019-04-15 来源:桃子物流论

大家喜欢吃空心菜吗?我家特别爱吃空心菜,主要是因为它价廉物美营养价值又高。今早晨买了1捆空心菜,却只花了1块钱。你可别小觑空心菜,你知道吗空心菜是一种碱性蔬菜,它的营养非常丰富,含有我们人体需要的纤维素、木质素和果胶、钾、氯、维生素C以及胡萝卜素等。常吃能够帮助我们润肠通便,排毒解毒,降低肠道的酸度,辅助治疗糖尿病等,所以大家记得常吃点它。

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空心菜的吃法,人们更习惯于炒空心菜梗,而菜叶却被摘下来丢弃了,真的是太可惜了!要知道我们丢掉的菜叶其实营养才最丰富,所以今天小编要教大家学会一菜两吃。即用一把空心菜做成两种吃法,这样就再也不会浪费了。下面我们就一块来看看空心菜一菜两吃的窍门吧!

空心菜炒香菇


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【食材】空心菜300克、香菇5个、辣椒2个、蚝油1汤匙、盐1茶匙、蒜3粒

【做法】

1、将空心菜根部老的部分摘去,再将叶子摘下来,叶子不要扔掉。

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2、将空心菜菜梗切成小段,也可以切三四厘米长的段,请随意。

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3、将香菇切片备用。

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3、锅中加入食用油烧热,放入蒜片和辣椒爆香。

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4、倒入香菇煸炒半分钟。

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5、倒入空心菜、放入盐、蚝油开大火翻炒2分钟即可盛出。注意蚝油本身就具有咸味,所以盐要适量减少。

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空心菜鸡蛋汤


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【食材】空心菜菜叶40克、鸡蛋1个、香菇1个、盐少许、葱1棵

【做法】

1、将叶子洗干净后切几刀。

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2、锅中加入几滴油,放入葱花、香菇炸香,倒入3碗水开大火烧开。然后倒入鸡蛋液,再放入空心菜叶、盐,煮开后滴入数滴香油即可食用。空心菜的叶子,味道真的特别棒!

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看,一菜两吃,有菜又有汤,是不是两全其美了?快来试试吧!以后再买空心菜,叶子再也不用扔掉了。

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